Lợi ích của rong biển Hàn Quốc

Rong biển là loại tảo biển sống trong môi trường nước mặn, là thực phẩm lành mạnh, giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Các nhà khoa học phân loại rong biển dựa trên sắc tố và cấu trúc tế bào thành các loại như tảo xanh lá, tảo xanh dương, tảo đỏ và tảo nâu. Rong biển cung cấp nhiều vitamin A, B, C, E, khoáng chất và axit amin, giúp phòng chống bệnh tật và hỗ trợ sức khỏe. Rong biển, đặc biệt là từ Hàn Quốc, được ưa chuộng ở nhiều nước châu Á và thường dùng trong sản xuất thực phẩm chức năng. Nó không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa da nhờ vào các chất chống oxy hóa và kháng viêm. Ngoài ra, rong biển còn giúp duy trì mái tóc khỏe mạnh và giảm cholesterol. Rong biển là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, thường được chế biến thành các món ăn như canh rong biển. Gần đây, một lớp dạy nấu ăn về nguyên liệu rong biển đã được tổ chức, hướng dẫn cách làm món canh rong biển thịt bò với các nguyên liệu đơn giản và dễ tìm.

**Canh rong biển thịt bò** **Cách làm:** 1. Bắc nồi nhỏ, cho chút dầu mè, sau đó cho thịt bò đã thấm gia vị vào đảo đến khi vừa chín tới. 2. Thêm rong biển, đảo nhanh trên lửa lớn, tránh xào lâu để rong biển không bị mềm nát. 3. Thái mỏng chanh vàng. 4. Đổ nước vào nồi, đun sôi, rồi băm nhỏ tỏi cho vào nồi canh. 5. Nêm hạt nêm và muối vừa ăn, đun thêm 10 phút rồi tắt bếp. Múc ra tô, rắc tiêu xay để tăng hương vị. **Cơm cuộn Hàn Quốc (Kimbap)** **Nguyên liệu:** - 300g gạo dẻo - 4 lá rong biển Hàn Quốc - 3 quả trứng gà - 1 củ cà rốt - Củ cải vàng muối Hàn Quốc - 1 cây hành lá - Xúc xích, dầu vừng, vừng rang, muối, đường phèn. **Sơ chế:** 1. Nấu cơm gạo dẻo, trộn với muối và dầu vừng. 2. Rán trứng, thái thành sợi dài. 3. Rau củ rửa sạch, g